Новость: Гнет для 5 литровой липовой кадки

В комплект для липовой кадки, в которой хорошо солить грибы и огурцы, квасить капусту, мочить бруснику и яблоки, необходим деревянный гнет. В отличие от бочки, в которой нельзя бесконечно открывать и закрывать плотно подогнанную крышку, кадку можно в любой момент легко открыть и частично опорожнить, ухватив предварительно гнет за поперечные бруски и вынув наружу.

Гнет предназначен для соблюдения технологического процесса. Ведь продукт должен постоянно находиться в рассоле. Для чего нужен гнет:

• он обеспечивает полное погружение содержимого в жидкость;
• защищает продукт от внешнего воздействия, от порчи;
• предотвращает помутнение рассола, проникновение вредных микроорганизмов;
• не мешает выходу пузырьков воздуха при квашении.

Гнет для 5-литровой липовой кадки имеет диаметр 160 мм, плотно прилегает к внутренним стенкам. Толстый деревянный гнет не требует дополнительного утяжеления для погружения овощей, грибов, ягод в рассол. Древесина с гладкой текстурой не меняет цвет со временем, не деформируется при постоянном контакте с жидкостью.

Купить гнет для кадки.