Новость: Большой гнет для большой кадки

Для того чтобы бочковые соленья долго хранились, имели идеальный вкус и аромат, важно не только выбирать хорошие бочки, но и качественный гнет. Это изделие должно соответствовать следующим требованиям:

• плотно подогнанные элементы, не пропускающие воздух;
• соответствие размеров гнета и горловины бочонка;
• экологичность;
• долговечность;
• простота ухода;
• удобство использования (хорошо, если гнет оснащается ручкой, позволяющей легко вынимать его из бочки).

Для чего нужен гнет при засолке

Если во время засолки не использовать гнет, то овощи или грибы будут всплывать на поверхность, в результате может образовываться плесень, кроме того, огурцы или помидоры не пропитаются рассолом.

Необходим гнет и для капусты. Под гнетом овощ выпускает сок, с помощью которого и производится закваска.

Преимущества липового гнета

Традиционно гнет изготавливают из разных пород древесины, одним из самых популярных вариантов является липа. Это дерево не имеет постороннего запаха и не придает продуктам сторонних привкусов. При этом Гнет для липовой кадки, диаметром 290 мм для кадки объемом 30 л стоит дешевле, чем дубовые аналоги, но не уступает им по эксплуатационным характеристикам.

Купить гнет для 30 литровой кадки.