Новость: Без гнета хорошая капуста не получится

Тот, кто самостоятельно заготавливает соленые огурцы, сало, грибочки, отлично знают, как важно правильно выбрать емкость. Наши предки для квашеных продуктов и солений использовали деревянные кадки. А чтобы соблюсти технологию приготовления и защитить содержимое от порчи, необходим тяжелый гнет. Мы предлагаем гнет 205 мм для кадки емкостью 10 л, изготовленный из качественной липовой древесины. В чем преимущества устройства:

• позволяет полностью погружать продукты в жидкость;
• защищает рассол от порчи и помутнения;
• обеспечивает правильные процессы квашения и засолки;
• отвечает за равномерный просол ингредиентов и отличный вкус готовых продуктов.

Гнет при помощи нехитрых прижимных приспособлений работает как пресс, способствует лучшему отделению сока из сырья. Устройство хотя и располагается вплотную к стенкам кадки, но не мешает отхождению углекислого газа и нормальному воздухообмену. При соблюдении этапов приготовления и санитарных норм огурчики и капуста в деревянных кадках с гнетом получаются хрустящими, грибки крепкими. Они прекрасно хранятся всю зиму.

Купить гнет для кадки.