http://nashkedr.ru

Здоровье Алтая и Сибири в ваш дом

Мы занимаемся производством и продажей кедровых бочек и других изделий из кедра со своими цехами в Новосибирске, Барнауле и в Москве.

Также мы предлагаем качественную продукцию частных ремесленников и некоторых производственных компаний, близких к нам по ассортименту натуральных товаров.

«Наш Кедр» - благотворитель фонда Дины Корзун и Чулпан Хаматовой «Подари Жизнь», Партнер Первого канала и канала НТВ
Москва:

        
+7 (499) 322-07-81
+7 (499) 704-25-10
Санкт-Петербург:
 +7 (812) 429-70-26

Каталог

А также в нашем магазине

Продукция других магазинов

Офисы продаж в Москве и в других регионах

Офисы продаж в Москве и в других регионах

Яндекс маркет

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Портал поставщиков

Я зарегистрирован на ПорталепПоставщиков ЕАИСТ

Награды и участие

Фотоотчет с международной выставки ДОМЭКСПО 2015 Благодарственное письмо от телепередачи «Фазенда», Первый канал 22.12.2011 г. Диплом Золотого Партнера ООО «Наш Кедр» от компании «Кедр Сибирский» 30.12.2010 г. Диплом участника «Наш Кедр» в выставке «Русский сувенир» 21-25 июня 2010 г. Диплом «Наш Кедр» в выставке «Деревянное домостроение/HOLZHAUS» 8-11 апреля 2010 г.

Посуда деревянная > Посуда из кедра

Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки

Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки - Посуда из кедра - купить по цене производителя, магазин Наш Кедр
Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки
3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки
  • Характеристики:
    • Материал: Алтайский кедр
    • Объем: 5 - 200 л
    • Характеристики:
      • 5 л: масса 2,4 кг; диаметр 25 см; высота 30 см
      • 10 л: масса 3,5 кг; диаметр 30 см; высота 32 см
      • 15 л: масса 4,4 кг; диаметр 34 см; высота 37 см
      • 20 л: масса 4,7 кг; диаметр 34 см; высота 42 см
      • 30 л: масса 6,4 кг; диаметр 38 см; высота 45 см
      • 45 л: масса 7,4 кг; диаметр 42 см; высота 53 см
      • 130 л: диаметр 50 см; высота 80 см
    • Примечание: Внешний вид комплектующих может отличаться от приведённых на фотографиях, что никак не ухудшает технические характеристики, функции и внешний вид товара.

     

  • Доставка:
    • По Москве и области:
      • До 4,99 кг; до 0,02 м3; внутри МКАД: 249 руб.
      • 5-99 кг; до 0,8 м3: 550 руб.
      • 100-199 кг; до 1,6 м3: 850 руб.
      • 200-1199 кг: 1200 руб.
      • 1200-2399 кг: 2400 руб.
      • 2400-3999 кг: 3900 руб.
      • 4000-7999 кг: 6300 руб.
      • 8000-15999 кг: 10200 руб.
      • Дополнительные услуги:
        • Доставка за МКАД: 30 руб./км
        • Разгрузка свыше 500 кг: 0,5 руб./кг
        • Подъем до квартиры с лифтом или первый этаж, свыше 5 кг: 2 руб./кг
        • Подъем без лифта за этаж выше первого, свыше 5 кг: 1 руб./кг/этаж
    • В другие города и страны: Транспортными компаниями
    • Подробнее о тарифах доставки...

 

Цены:

Кадушка 5 л (арт.73): 2 090 руб. На складе
Кадушка 10 л (арт.75): 2 280 руб. На складе
Кадушка 15 л (арт.76): 2 760 руб. На складе
Кадушка 20 л (арт.77): 3 230 руб. На складе
Кадушка 30 л (арт.78): 3 900 руб. На складе
Кадушка 45 л (арт.1405): 4 850 руб. На складе
Кадушка 60 л (арт.80): 5 950 руб. На складе
Кадушка 100 л (арт.81): 8 420 руб. На складе
Кадушка 130 л (арт.1337): 11 500 руб. На складе
Кадушка 200 л (арт.82): 15 770 руб. На складе

 

Минимальная сумма покупки составляет 1000 руб.

Система скидок.   Если вы найдете аналогичный товар дешевле, мы сделаем дополнительную скидку.

Описание

Кадушка предназначена для домашних заготовок: соления, мочения, квашения. Отличие кадушки от бочки – в том, что кадушка всегда располагается вертикально.

Изготавливать бондарные изделия русские мастера научились в X веке. Эти изделия имели форму усеченного конуса или цилиндра. Называлась такая тара "кадь". Это слово имеет греческие корни и в переводе означает "ведро" или "кружка". Упоминание о "кади" можно встретить в "Повести временных лет", которая датируется 997 годом. Технология создания бондарных изделий совершенствовалась, но их внешний вид дошел до наших времен практически без изменений.

Кедровая древесина лучше всего подходит для изготовления кадок. Она прочная и красивая, имеет однородной структурой. Обрабатывать и полировать эту древесину легко, а при высыхании она не растрескивается.

Поэтому, изделия из кедра, при условии соблюдения технологии изготовления, всегда долговечны и качественны.

Уникальные антибактерицидные свойства кедровой древесины также востребованы для домашних заготовок.

Ведь соления должны храниться долго. В кадушке из кедра они не прокиснут и не заплесневеют. Вкус соленых, моченых и квашеных овощей зависит от того, насколько правильно проходил процесс брожения. 

На Руси кадушки, как и другие бондарные изделия, использовались повсеместно. Они были в каждом доме, и выполняли множество функций. Квашеная капуста, моченые яблоки, соленые огурцы или грибы – все это заготавливалось именно в кадушках. И хранилось ровно столько, сколько было необходимо.

Летом в деревянной посуде хранили свежие фрукты и ягоды. Здесь востребованными оказывались термоизолирующие свойства древесины. Фрукты и ягоды в кадушке из кедра не мялись и не перегревались, что создавало идеальные условия для длительного хранения.

Лучшим деревом для изготовления деревянных бочек и кадушек считался сибирский кедр. Его не зря называли деревом-лекарем. Растения, которое сравнится по полезности с кедром, просто не существует. 

Люди заметили, что в кедровой посуде продукты не просто хранятся дольше, но и приобретают целебные свойства.

Кадушка из древесины кедра может использоваться и для хранения воды. Конечно, сейчас выпускаются емкости для воды из различных современных материалов. Но ни один из этих материалов не способен обеспечить длительного хранения воды. И уж точно не наполнит ее полезными свойствами так, как это может сделать кедр.

 

Подготовка бондарных изделий к использованию

Бочку или кадушку из кедра перед использованием нужно обработать. Обработка нужна для устранения микробов и усиления аромата древесины. Лучше всего с этими задачами справляется кипящая вода.

Конечно, кипятить воду в кедровой бочке не нужно (да и вряд ли это получится). Процедура пропаривания бочки выглядит так:

- на дно помещаются разогретые камни;

- затем, на эти камни выливается кипящая вода, что вызывает образование пара;

- кадушка закрывается на несколько минут крышкой, чтобы пар не ушел;

- после того, как парообразование прекратится, крышку снять, а кадушку промыть горячей водой;

- хорошо также обработать кадушку веником: можжевеловым, дубовым или березовым;

- дать емкости просохнуть.

Все эти действия обязательно проводить перед первым использованием кадушки, и очень желательно – перед каждым последующим.

 

Обработка деревянной посуды для использования в качестве столовых приборов

Посуду и кухонные аксессуары из натурального дерева перед первым использованием рекомендуется обработать. Обработка не занимает много времени. Она позволяет улучшить внешний вид посуды и увеличить срок ее службы.

Новую деревянную посуду нужно полностью обмазать натуральным маслом без сильного запаха. Как правило, это льняное, но подойдет и обычное подсолнечное масло. Духовку разогреть до 200-250°C и выключить. Посуду поместить в духовку и оставить там до остывания. После этого, посуда готова к использованию, в том числе к ежедневному.

Уход за деревянной посудой

Нельзя сушить вымытую деревянную посуду и деревянные разделочные доски вблизи источника тепла: дерево может рассохнуться и покоробиться. Лучше сушить в проветриваемом месте.

Как мыть деревянную посуду

Деревянную посуду после использования необходимо промыть в горячей воде губкой или щеткой с обычным моющим средством для мытья посуды, или, вместо моющего средства можно использовать старые действенные средства - щелок или соду. Затем – насухо вытереть. Если деревянная посуда имеет запах плесени (такое случается, когда она хранится в сырости) – добавьте в горячую воду немного уксуса и промойте ее полученным раствором. 

Способы удаления запаха лука и чеснока от деревянной (не раскрашенной изнутри) посуды и разделочной доски

  • протереть сухой солью;
  • облить кипятком и промыть водой с мылом, а затем ополоснуть холодной водой;
  • облить кипятком и протереть мелким песком с помощью щетки (водить вдоль волокон дерева), а затем ополоснуть холодной водой.

Как мыть кадушки для засолки и деревянные бочки

Новые бочки-кадушки сначала пропаривают, наливая в них кипящую воду; бочку раскачивают, чтобы клепки намокли, и оставляют воду до остывания, после этого промывают холодной водой.

Чтобы вымыть бочку после долговременного квашения или соления, на дно ее кладут несколько крупных кусков негашеной извести, заливают водой и накрывают крышкой. Образовавшийся обильный пар пропитывает древесину бочки, извлекает из нее кислоты. Затем, прибавив еще несколько литров воды, бочку сильно раскачивают, чтобы отмылись ее стенки. Через 2—3 часа известковую воду выливают и бочку хорошо прополаскивают. Бочки, вымытые известью, долго не плесневеют.

В том случае, если необходимо очистить бочку от плесени, нужно взять 100—200 г стиральной соды или золы, растворить в горячей воде, залить в бочку и хорошо промыть ее. После этого бочку надо обязательно пропарить.

Чтобы бочки не рассыхались, в них время от времени надо наливать воду.

Обработка обручей

Обручи на кадках из чернового железа надо ежегодно чистить наждачной бумагой, затем красить суриком и олифой или масляной краской. Всю бочку красить нельзя, так как продукты питания впитывают в себя даже слабый запах краски и становятся непригодными к употреблению.

 

Старинные рецепты засолки зелени в деревянных кадушках

Есть немало традиционных рецептов заготовки в деревянных кадках, которыми пользуются уже многие поколения. Например, старинный рецепт соления зелени в кадке. Сначала зелень подготавливается, ее нужно промыть, очистить и нарезать. Подготовленную зелень ошпаривают кипятком, после чего, зелень на некоторое время опускают в холодную воду.

Для того, чтобы зелень было легко погрузить и вытащить ее укладывают на решето, кстати, обдать кипятком тоже удобнее всего на таком решете. После того, как остывшую зелень вытащат, ее укладывают в кадку и заливают заранее приготовленным рассолом. Рецепт рассола – 50 грамм соли, 20 грамм эстрагона, 50 грамм красного стручкового перца и 400 грамм укропа на 10 литров воды.

Затем на зелень ставят деревянным кругом, который входит в комплект поставки кадки, и придавливают. Хранят заготовленную зелень, по традиции в погребе, хотя конечно подойдет любое прохладное помещение.

Старинный рецепт засолки огурцов в дубовой кадке

Простой рецепт засолки огурцов в кадке. Он рассчитан на достаточно объемную кадку, но при желании его можно пересчитать, важно сохранить пропорции ингредиентов. На 50 килограмм огурцов потребуется полтора килограмма укропа, 300 грамм чеснока, 300 грамм зелени сельдерея или петрушки, 300 грамм корней хрена, полкилограмма листьев черной смородины и вишни, примерно поровну.

Огурцы отбирают свежие, не слишком крупные и не перезрелые. Их промывают, после чего замачивают в холодной воде на 5 – 7 часов. На дно бочки кладут слой листьев, укропа, хрена и специй. После этого огурцы укладывают в кадку. Желательно сложить их как можно плотнее, так потребуется меньше рассола. Каждый слой огурцов перекрывается листьями со специями. Затем кадка заливается рассолом, в составе 800 грамм соли на 10 литров воды.

Теперь останется накрыть огурцы кругом, на который укладывается груз. Хранить огурцы лучше в прохладном помещении, например, в подполе.

 

Независимые отзывы о товаре

К товару " Кадушки (кадки, бочки, бочонки) под гнет из кедра для засолки " рекомендуем:

3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Тарелки, миски из кедра
3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Бочонки поставок с крышкой
3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Деревянные половники из липы
3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Бочонки липовые для меда и сыпучих
3D виды: Трехмерный вид - 3D фотография 1: Пиалы - миски из липы
▲ Наверх
▲ Наверх