Скалка – классическая кухонная утварь. Она нужна для приготовления множества блюд из теста, от пельменей до печенья или торта. Скалка должна быть на каждой кухне, точнее даже, удобнее иметь 2-3 скалки разных размеров.

Традиционный вариант – это деревянная скалка. Она практична и долговечна. А пользоваться ею – очень удобно.

Скалка из древесины кедра имеет и дополнительное достоинство. Ведь одно из свойств кедровой древесины – способность уничтожать микробы и бактерии. Это свойство очень ценно для любых кухонных аксессуаров.

Конструкция скалки очень проста, между тем, он качества ее изготовления зависит многое. Наличие сучков или шероховатая поверхность в данном случае недопустимы!

Скалки из кедровой древесины, которые мы предлагает, отвечают самым высоким требованиям. Идеально ровные и тщательно отшлифованные, эти скалки станут прекрасными кухонными помощницами.

Мы предлагаем скалки нескольких размеров, выбирайте подходящую вам!

Изделия из дерева не готовы к использованию без обязательной первичной подготовки.

Обработка деревянной посуды для использования в качестве столовых приборов

Посуду и кухонные аксессуары из натурального дерева перед первым использованием рекомендуется обработать. Обработка не занимает много времени. Она позволяет улучшить внешний вид посуды и увеличить срок ее службы.

Новую деревянную посуду нужно полностью обмазать натуральным маслом без сильного запаха. Как правило, это льняное, но подойдет и обычное подсолнечное масло. Духовку разогреть до 80°C и выключить. Посуду поместить в духовку и оставить там до остывания. После термообработки, посуда приобретает золотистый оттенок и становится пригодной для частого использования в качестве столовых приборов.

Уход за деревянной посудой

Нельзя сушить вымытую деревянную посуду и деревянные разделочные доски вблизи источника тепла: дерево может рассохнуться и покоробиться. Лучше сушить в проветриваемом месте.

Как мыть деревянную посуду

Деревянную посуду после использования необходимо промыть в горячей воде губкой или щеткой с обычным моющим средством для мытья посуды, или, вместо моющего средства можно использовать старые действенные средства - щелок или соду. Затем – насухо вытереть. Если деревянная посуда имеет запах плесени (такое случается, когда она хранится в сырости) – добавьте в горячую воду немного уксуса и промойте ее полученным раствором. 

Способы удаления запаха лука и чеснока от деревянной (не раскрашенной изнутри) посуды и разделочной доски

• протереть сухой солью;
• облить кипятком и промыть водой с мылом, а затем ополоснуть холодной водой;
• облить кипятком и протереть мелким песком с помощью щетки (водить вдоль волокон дерева), а затем ополоснуть холодной водой.

Как мыть кадушки для засолки и деревянные бочки

Новые бочки-кадушки сначала пропаривают, наливая в них кипящую воду; бочку раскачивают, чтобы клепки намокли, и оставляют воду до остывания, после этого промывают холодной водой.

Чтобы вымыть бочку после долговременного квашения или соления, на дно ее кладут несколько крупных кусков негашеной извести, заливают водой и накрывают крышкой. Образовавшийся обильный пар пропитывает древесину бочки, извлекает из нее кислоты. Затем, прибавив еще несколько литров воды, бочку сильно раскачивают, чтобы отмылись ее стенки. Через 2—3 часа известковую воду выливают и бочку хорошо прополаскивают. Бочки, вымытые известью, долго не плесневеют.

В том случае, если необходимо очистить бочку от плесени, нужно взять 100—200 г стиральной соды или золы, растворить в горячей воде, залить в бочку и хорошо промыть ее. После этого бочку надо обязательно пропарить.

Чтобы бочки не рассыхались, в них время от времени надо наливать воду.

Обработка обручей

Обручи на кадках из чернового железа надо ежегодно чистить наждачной бумагой, затем красить суриком и олифой или масляной краской. Всю бочку красить нельзя, так как продукты питания впитывают в себя даже слабый запах краски и становятся непригодными к употреблению.